Oto ważne wynaleziska:
Zupełnie różne rodzaje dań są czasem objęte ogólnym terminem, na przykład kategoria ciorbă obejmuje szeroki wachlarz zup o charakterystycznym kwaśnym smaku. Mogą to być zupy mięsne i warzywne, z flaków i cielęciny (shkembe ciorba lub iskembe), lub zupy rybne, z których wszystkie są kwaśne przez użycie soku z cytryny, soku z kapusty kiszonej, octu.
- Şniţel de ciuperci – smażone placki z grzybów
- Gogonele – marynowane niedojrzałe pomidory
- Murături asortate – z marynowanych warzyw mieszanych – cebula, czosnek, niedojrzałe pomidory, papryka, ogórki, kalarepa, buraki, marchew, seler, pietruszka korzenie, kalafior, jabłka, pigwy, niedojrzałe śliwki, małe niedojrzałe arbuzy, małe cukinie, kapusta czerwona
- Baklava – ciasto filo wypełnione orzechami z dodatkiem miodu/syropu z cukru
- Gogoşi – dosłownie "pączki", ale bardziej przypominają smażone ciasto - dokładnie!
- Papanaşi – rodzaj pączków, wykonanych ze słodkiego sera, jajek, i kaszy manny, gotowanych lub smażonych i podawanych z syropem owocowym lub dżemem iśmietaną - też jak smażone ciasto.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz